パンとリネンの時間

Ｍｉｃｈｉｓｈｉｔａ Ｃａｆｅ

ホシノ天然酵母のパンを教えて頂いた、Bread　on the Tableの水城先生が
カフェをオープンしました。

先生の妹さんと姉妹でのオープン。大人な感じのカフェで、ランチもパンも
美味しいです！パン教室の時も、パンの他のランチメニューがいつも楽しみでした♫

Michishitaとは、屋号とお聞きしました。

open　１０：００～１８：００
定休日　月曜日＆火曜日（隔週）
駐車場　6台

松本市神田３－２－６
０２６３－８７－３９２６

木曽の秋

先週、お天気のいい日、木曽まで行ってきました。
途中、何台もの災害派遣の車にすれ違いました。ただただ切ない・・・。

秋なので、もちろん、田ぐちさんの栗菓子がお目当て♫
栗子餅・栗きんとん、和栗のモンブランまで、栗ばっかり（笑）
赤いスクエアのお皿は、山加荻村漆器店さんで。お気に入りです。
もう一枚ほしかったなぁ


ランチは、イタリアン・バーゼさんで、パスタ３種おまかせコース。
清水牧場のプティニュアージュのラビオリ・洋なしのソース（横ですいません）


ジャガイモのニョッキ・清水牧場の熟成チーズソース

パッハルデッレ・猪の赤ワイン煮込み

無農薬紅玉リンゴのタルト・バニラアイス添え、カプチーノ
（カプチーノのおいしさには感動！）


木曽は、ホッとする場所ですね♫
地理に詳しいお友達のおかげで、スムーズに木曽路を満喫できました。
ご一緒した皆さん、ありがとうございました！

バーゼ
木曽郡木祖村小木曽１７８６

木曽路のたび

先週、イベント前日、木曽までパワーチャージに行ってきました♪
ずっと前から行ってみたかった、木祖村にある『base』

隠れ家的なお店で、一つ一つ丁寧に作られたお料理はどれも
本当に美味しくって、話も弾み、ゆっくりな贅沢な時間を過ごしてきました。

帰りには、またまた気になっていた『蔵ギャラリー』で途中下車。
突然の訪問にもかかわらず、Rさんのおもてなしの心に感激しました。


ご一緒したyukikoさん、akikoさん、yumiさん、ありがとうございました♪

お料理たち

トマトとパプリカ

今年の夏、かなり暑かったですね。
いまどきエアコンのない我が家、受験生のためにエアコンつけて
プレッシャーをガンガンかけようと企んでましたが、
男性陣「エアコンいらない！」だって。どこまでも熱い人たち（苦笑）


ちなみに受験生に１番言ってはイケナイ言葉は
「早く勉強しなさい」だって・・・・。「今やろうと思ってたのに」って
言われちゃうらしい。私なりに気をつけてますが、
いろいろ言わないようにしていることは、かなりの苦行です。
先輩ママさんにいろいろ聞いてみよーと。


夏は夏野菜をたっぷり楽しみました。妹から、実家から
せっせと届けられる夏野菜。本当に有り難いです♪

トマトはプリプリのたぶん”アイコ”


生食も美味しいけど、ドライにすると甘みが増します！
今年はcookpadで調べたレシピでドライにしてみまぁす～♪


そして滝沢さんちのパプちゃんたち。
お問い合わせいただいてましたが、今年は収穫時期が遅れていました。


１年越しでお待ちいただいたコチラのお料理教室。
キレイにＵＰしてくださいました♪ありがとうございました！

たんぼ寿司

久しぶりにママ友とランチしました。いつもは
スタバやスタスタで軽く済ますことが多いのですが、
たまには美味しいもの食べたいなぁって。ずっと前から気になっていた
「たんぼ寿司」。場所は島内の西友近く。



どのネタも美味しかったのですが、イカの新鮮さにうなりました。
どれもわさびが効いていて大人の味。頂いたのは奥の個室のお座敷でしたが、
カウンターで食べるのもいい感じのようです。あこがれるぅ～♪

今回集まったママ友は５人とも１０年以上のお付き合いの人ばかり。
最長で１５年、長男の妊娠中からのお友達も・・・。
こんなに長いお付き合いになるとは思ってなかったけど、
今もこんな天然ボケの私にお付き合いしてくれてありがとね☆
このボケもツッコミ名人Ｍ嬢のおかげでさらに光るのかも～（笑）
いつもありがとー☆
みんな、これからもよろしくねっ。


　＊　「たんぼ寿司」
　　　　　　　松本市島内４１５１－１
　　　　　　　０２６３－４７－８７７８
　　　　　　　定休日：月曜日
　　　　　　　ランチは１５００円～　

おやつ

ホシノ天然酵母で作ったワッフル。意外にもふわふわで美味しかったです。
昨晩２度目を焼いてみたのですが、焼きたては美味しいと言って、
子供たちもパクパクパク。今日のおやつにしようと思って１２～１３個焼いたはずが、
気付いたら３個・・・。夕飯の後とは思えない食欲！（特に中学生！）

土日は明科でがんこおやじ杯という野球の大会があるので、差し入れに
持って行こうと思ってます。

いったいいくつ焼けば・・・！？
この人数なので↓、とりあえずお一人様一個ずつですね。

一点じゃなくって勝つぞぉ、ですね（笑）



明日は晴れるかな？

この液体はいったい・・・！？

ぐるぐるとかき混ぜたので、すっかり乳化されてピンク色の液体。

実家で採れた紫のタマネギを使ってタマネギドレッシングを作りました。
この色を見て「ぎょっ」としていた末っ子。食べ始めたら、あっ、いつもと同じだ！

tomoyoさんに教えてもらったこのドレッシングは生野菜にも
温野菜にもあうので,お気に入りです。

芽が出てきてしまった紫タマネギもこれで完食出来そう！

夏の恵み

今日はまた暑くなりましたね。昨日は小学校の運動会が無事に終わりました。
夫は仕事で不在のため、私がビデオ班でしたが、次男のかけっこ､
まさかの録画ミス！！次男には１時間くらい泣かれてしまいました・・・。とほほ

この暑い中、午後から長男の練習試合がありますが、
薄手の長袖で行ってきます。もちろん顔は塗り塗りして（笑）



夏の暑さ、この暑さのおかげで実るお野菜たち。
そして季節ごとの味覚を広げてくれますね。
夏のハーブと言えば、バジルかな。



プランターで育てたバジルと、
Benさんところのニンニクを使って､
ジェノバソースを作りました。

王道レシピは
松の実ですが、
我が家はくるみで




バジルはもうすぐ２度目の収穫が出来そうです。

紅茶とお菓子

ずいぶん前ですが、友人からいただいた紅茶。
紅茶で桜の季節を楽しみました。Mさん、ありがとう！！
家庭訪問の時に次男の先生が飲み干してくださって（笑）
嬉しかった♪香りがすごく優しくてうっとりします。

そしてお茶のお供はちょっと甘いもの。子供たちがすきなドロップクッキー。
混ぜてスプーンで落として焼くだけの簡単で、私向き♪


今回は冷蔵庫のお掃除兼ねてチョコチップの他にピスタチオとスライスアーモンドを
プラス。くるみも美味しいけど、ナッツ系はチョコに合いますね。

実は今からまた焼こうと準備中。今日のおやつに間に合うかな？

旬をいただく

義母が私のために作ってくれた山菜のお弁当。
仕事の合間にちょこちょこ作ってくれたみたい♪

こごみの黒ごま和え、山ウドの白ごま和えと酢味噌和え、
そして炊き込みご飯のおにぎり。旬の味を頂きました。
義母の心遣いが嬉しくって♪大事に大事にいただきました。
これで午後の仕事も頑張れました～。
義母自慢、まだまだしたいところですが、また後日・・・。


そして、これまた頂き物ですが。

こごみ、こしあぶら、たらのめ。季節の恵み、美味しくいただきました。
揚げ物はあまり得意ではないですが、こしあぶらとたらのめは
やっぱり天ぷらが美味しい♪

ごちそうさまでした。旬の味はいいですね♪

おまけ